Fourchette et Mascara : Blog de cuisine en Auvergne

Une recette fraîcheur pour bien terminer un déjeuner entre amis De belles pêches jaunes juteuses, un miel de lavande artisanal en provenance directe de chez le producteur (La Ruche Auvergnate) et une glaçe maison à la gousse de vanille (achetée sur un...

Pour fêter le bac de ma nièce Mathilde, ma soeur a organisé un repas avec la famille. Pour marquer le coup, j'avais envie de préparer un dessert un peu spécial. Et j'avais envie de réaliser un gros entremet, chose que je n'avais encore jamais tentée....

Par un déjeuner familial d'été, rien de tel qu'une jolie tarte amandine aux abricots, avec une légère touche de sirop de verveine. Peu sucrée et acidulée cette tarte fait le bonheur des petits et des grands. Une généreuse pâte sablée, des abricots pochés...

Tout rond, tout doux et avec sa chaire orangée acidulée, l'abricot est un des fruits star de notre été. Présents sur les étals dès le mois de mars, nos abricots sont des importations d'Espagne, d'Italie, de Tunisie et de Grèce. La culture française, bien...